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Guatemala Natural 100g 深煎
¥1,500($9.49)
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【STORY】
グアテマラ南東部・オリエンテ地区で栽培された、ナチュラル精製のコーヒーです。
この地域では1950年代からコーヒー栽培が始まり、
現在では山岳地帯のほぼすべての農園がコーヒーを育てています。
かつてはグアテマラで最も貧しく孤立していた地域のひとつでしたが、今では活気に満ち成長を続ける重要な生産地となりました。
オリエンテは雨や曇りの日が多く、かつての火山地帯に位置しながらも土壌は変成岩質。
そのため、同じグアテマラでも北西部のウェウェテナンゴのような乾いた高地の気候や石灰岩質の土壌とは異なり、より湿潤でミネラルバランスに富んだ環境で育ちます。
有名な産地、ウェウェテナンゴが明るく透明感のある酸味と花のような香りを特徴とするのに対し、
オリエンテはしっとりとした甘みとコク、穏やかで丸みのある味わいが魅力です。
【FRAVOR PROFILE】
ベリーを思わせる心地よい果実香に、
しっとりとした甘みとコク。
穏やかで丸みのある味わいが魅力です。
ダークローストで穏やかに、でもしっかりと火を入れることで、深煎りらしいボディと輪郭を持たせています。
カカオやブラウンシュガーを思わせる香ばしさとコクのあとに、やさしく残る果実味。
深煎りの心地よさの中に、
グアテマラらしい果実のニュアンスを感じていただける一杯です。
【INFORMATION】
生産国 / グアテマラ
地域 /オリエンテ
品種 /カトゥアイ
精製方法 / ナチュラル
標高 / 1500-1650masl
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