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Brazil Sitio São Pedro 500g

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【STORY】
ミナスジェライス州マンチケイラ・デ・ミナス、ランバリ地域州マンチケイラ・デ・ミナス、ランバリ地域にある小さな農園、Sitio São Pedro（シティオ・サン・ペドロ）。
こちらで丁寧に育てられているのが、ルーデス・デ・ファティマ・デ・ソウザさんとご家族によるコーヒーです。
家族みんなで品質向上に取り組み、糖度（Brix）やpH、温度を細かくチェックし、アフリカンベッドや乾燥ボックスを使い分けながら、ロットごとに丁寧な乾燥処理が行われています。

【FRAVOR PROFILE】

味わいは、きび砂糖のようなやさしい甘みと、ナッツの余韻。
明るい酸に繊細なストーンフルーツのニュアンスが重なり、バランスの取れた味わいです。
中煎りで個性を引き立てつつ、香り豊かに仕上げました。
やさしく、心を落ち着かせてくれる味わいのブラジルです。

【INFORMATION】
生産国 / ブラジル
生産者 / ルーデス・デ・ファティマ・デ・ソウザ
地域 /ミナスジェライス州マンチケイラ・デ・ミナス、ランバリ地域
品種 / Red Catuai
精製方法 / ナチュラル
標高 / 1125masl